Охрана труда

Инструкция по охране труда для кухонного рабочего

Очистку чаши электросковороды от остатков продукта выполнять только после отключения аппарата и остывания чаши. Не допускается охлаждать чашу водой. Пригоревшие к полу частицы продукта соскабливать ножом или деревянным скребком. Исполнительные сменные механизмы снимать с универсального привода только при выключенном электродвигателе. При работе с электрокипятильником во избежание получения ожогов…

Инструкция по охране труда для продавца непродовольственных товаров

Проверить оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными приборами, испытательными щитками или пультами (при продаже радио- и электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками, зеркалами (при продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками. Проверить исправность грузовой тележки, контейнера и убедиться в том, что…

Инструкция по охране труда для дробильщика

Пуск дробилки в работу допускается производить, предварительно убедившись в отсутствии материалов в зеве дробилки и в отсутствии людей в течке под дробилкой. Подавать в дробилку материалы соответствующей крупности. Удаление сверхмерных кусков из зева дробилки необходимо производить с помощью грузоподъемных средств после полной остановки дробилки и питателя. Не допускать попадания в дробилку недробимых предметов…

Инструкция по охране труда для мойщика посуды

При работе с содой, моющими средствами для защиты рук надевать резиновые перчатки, пользоваться специальными щетками, мочалками, ершами. Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий. Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы. Передвигать тележки, передвижные стеллажи в направлении «от себя». Переносить посуду, соблюдая меры предосторожности…

Инструкция по охране труда для машиниста автогудронатора

При наполнении цистерны автогудронатора вяжущим материалом машинист должен следить за указателем уровня. Не допускается подавать горячее вяжущее в цистерну автогудронатора при наличии в ней растворителя или воды. При наборе вяжущего материала самотеком необходимо устанавливать гудронатор так, чтобы люк цистерны находился ниже наливного трубопровода. При этом необходимо надежно закрепить сливной лоток…

Инструкция по охране труда для официанта

Осторожно работать с ножами, острыми и режущими предметами, не проверять пальцами остроту режущих кромок, не переносить и не передавать их друг другу острием вперед, не пользоваться ножами с непрочно закрепленными или тупыми лезвиями, хранить ножи в специальных кассетах. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и…

Инструкция по охране труда для повара

Перед включением электрического оборудования (универсальный привод, протирочная, овощерезательная машины, электрокипятильник, электросковорода, жарочный и холодильные шкафы, мясорубка электрическая, аппарат пароварочный, плита электрическая, фритюрница, модули линии раздачи питания) проверить состояние защитного заземления и убедиться в отсутствии механических повреждений заземляющих проводников и надежности их соединения с зажимами заземления…

Инструкция по охране труда для машиниста компрессора передвижного

Перед пуском компрессора необходимо: проверить все крепления в компрессоре и двигателе; проверить наличие смазочного масла в точках смазки деталей и узлов компрессора, наличие топлива в баке. Для проверки уровня топлива следует пользоваться мерной линейкой; проверить наличие охлаждающей жидкости; проверить состояние фильтров; проверить пусковые приборы включения электродвигателя. Включать электродвигатель со скрученными…

Инструкция по охране труда при производстве крахмальной продукции

Подача картофеля в производство из оборотного склада должна осуществляться гидротранспортером. Очистные устройства (соломоловушки, песколовушки, камнеловушки) должны устанавливаться на тракте подачи картофеля в отдельном помещении. Удаление отходов и механических примесей должно быть механизировано. На тракте подачи картофеля должны устанавливаться специальные регулирующие устройства для обеспечения…

Инструкция по охране труда для приемщика стеклотары от населения

Проверку целостности стеклопосуды, укладку ее в ящики, отбраковку боя, технической и другой стеклотары, не принимаемой пунктом приема, производить соблюдая осторожность, оберегая руки от порезов. Переносить грузы только в жесткой таре в рукавицах. Ставить стеклопосуду на устойчивые подставки. Соблюдать правила укладки ящиков со стеклотарой и порожних ящиков в штабели для хранения. При складировании ящиков…

Инструкция по охране труда при производстве пищевых концентратов

Просеиватели, рассевы, сепараторы, дробилки, смесители должны быть оборудованы местными укрытиями, присоединенными к аспирационной системе. Сита очистительных машин должны быть ограждены кожухами. Очистительные машины должны быть оборудованы загрузочными бункерами. Загрузочные отверстия должны иметь съемные решетки, сблокированные с электродвигателем. Рассевы должны быть уравновешены и…

Инструкция по охране труда для глазировщика

Глазировщик должен подготовить рабочую зону для безопасной работы: обеспечить наличие свободных проходов; проверить устойчивость производственного стола, стеллажа, прочность крепления оборудования к фундаментам и подставкам; надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на рабочем столе, подставке, передвижной тележке; удобно и устойчиво разместить запасы сырья, продуктов, инструмент, приспособления…

Инструкция по охране труда при производстве маргариновой и майонезной продукции

На пультах, на которых установлена пусковая аппаратура, должна быть световая сигнализация о наличии напряжения. Каждое рабочее место в линии должно иметь аварийную кнопку «СТОП» с грибовидным толкателем красного цвета. Пневматические и гидравлические зажим, используемые в работе на линии, должны фиксировать и удерживать детали при резком падении давления в магистралях ниже рабочего. Не загромождать проходы и…

Инструкция по охране труда при производстве плодовоовощных консервов

Прессы непрерывного действия должны быть оборудованы загрузочными бункерами. Расстояние от проема до шнека  должно быть не менее 600 мм. Шнек должен быть огражденным во избежание прикасания к нему работающих. На сепараторах должна быть установлена дублирующая кнопка «Стоп» вне сепараторного помещения. Опрокидывающие котлы и паровые плиты должны быть снабжены приспособлениями, предотвращающими…

Инструкция по охране труда для приемщика товаров

При приемке товаров бытовой химии, в состав которых входят токсические, едкие вещества, соблюдать осторожность, не допускать попадания их в глаза или на открытые участки тела. Включать приточно-вытяжную вентиляцию при приеме пылящих или в пылящей таре товаров (синтетические моющие средства, стройматериалы). Производить прием поступающего по конвейеру товара на специальный стол. Следить за наличием на таре…